вторник, 26 октября 2010 г.

[Photostream] Роллы Филадельфия (продолжение)

На этой неделе, как и обещал, продолжим смотреть на фотографии суши и роллов, и глотать слюнки.

Первым кадром будет все-таки одна из вариаций суши - гункан:

Спайси сяке

Это спайси суши с лососем, естественно, качества домашнего приготовления. Гункан - это суши овальной формы, спрессованный ладонями рис обрамлённый по периметру полоской нори для придания ему формы корабля и начинкой сверху.

суббота, 23 октября 2010 г.

Севастополь

Очередной отчетный пост на тему: "Как я провел это лето". Этим летом я решил вспомнить чем же мне так понравился Севастополь, в котором я был ранее еще студентом. И таки вспомнил...

Во-первых, это чистейшее море, которое не сравнится с нашим Южным. Естественно, нужно останавливаться у пляжей, которые чуть подальше от самых популярных мест отдыха, но в то же время поближе к цивилизации, чтобы было чем занять свое время кроме купания и копчения под жарким солнышком. Я как и в прошлый раз остановился на Радиогорке недалеко от пляжа Толстяк (или Толстый мыс, кто как его зовет) и недалеко от катера, который за дешево отвезет в самый центр Севастополя.

Во-вторых, уж коли упомянул о дешевизне, стоит подробнее рассказать про стоимость всего, с чем пришлось столкнуться. Продукты повсеместно неимоверно дешевы. Питьевая вода по стоимости не сравнится даже с московской, а чего уж говорить о стоимости воды в нашем славном городе Сочи. Да и все остальные продукты, что можно купить в магазине, доступны просто по смешным ценам.

вторник, 19 октября 2010 г.

[Photostream] Роллы Филадельфия

Следующие несколько недель будут выкладываться довольно однотипные кадры, но это двойной результат моей работы - речь пойдет о суши и японской кухне.

Сейчас иногда бывают такие дни, когда я самостоятельно в рамках своего небольшого мастерства делаю роллы и суши в домашних условиях. Решил запечатлеть частичку результата. Сразу говорю, что в этот раз не очень получились как сами роллы, так и их фото. Но, т.к. другого пока нет, будет то, что будет. И начну вот c этого кадра:

Ролл Филадельфия

И небольшой истории... Собственно, истории моего знакомства с суши.

Первое знакомство с японской кухней - я бы сказал, заочное знакомство - состоялось на последнем курсе университета: я еще был в родной Вологде и подрабатывал в небольшой компании. Работа заключалась в написании программного комплекса для открывающегося ресторана. Быть может я совсем не ошибусь, если скажу, что этот ресторан был первым, кто предложил жителям нашего городка всякие различные суши и роллы. И соответственно, в рамках программного комплекса приходилось иметь дело с обширным меню, а также с менеджерами и официантками ресторана. Тогда были получены первые знания в области наименования блюд японской кухни - роллы, суши, маки, урамаки, футомаки, гунканы, сяке, гедзы... отдельной темой было чайное меню, некоторые позиции из которого мы использовали как ругательные в наших девелоперских беседах - гунфу-ча, сен-ча, пин-ча...

Именно тогда (даже не будем обращать внимание на то, что у студента не может быть денег на дорогие рестораны) я сказал: "Если и попробую когда-нибудь что-нибудь из всего этого, то точно не в Вологде, т.к. не понимаю каким местом к нам могут привезти свежую рыбу, чтобы подавать ее, при всем при этом, сырой". Благо, во время установки и обслуживания комплекса нам так ни разу и не предложили попробовать хоть кусочек заморской еды.

Именно на этом месте я планировал остановится для первого раза, но...

четверг, 14 октября 2010 г.

[B&A] Санкт-Петербург, Дворцовый мост

Новым кадром из серии "Before&After" будет фото Дворцового моста в Санкт-Петербурге, которое откроет небольшую тайну появления фотографий из поста Вечерний Санкт-Петербург. Собственно, после одного из немногочисленных комментариев от Анонимуса я и захотел сделать серию подобных кадров.

Но перейдем к Дворцовому мосту и его вечернему великолепию. Вот таким получился он у меня в результате:

Санкт-Петербург: Дворцовый мост

понедельник, 11 октября 2010 г.

[Photostream] Осенние мотивы: Клевер луговой

Еще один тип постов, который будет иметь регулярный характер.

Как уже неоднократно писалось, все свои различные фотографии я выкладываю во Flickr, и совсем небольшую часть из них дублирую в фотоальбоме ВКонтакта и в Яндекс.Фотках: именно на этих некоторых фотках будут держаться посты "Before&After"; это те фотографии, которые хотелось бы выделить среди остальных.

Собственно, это не начинание чего-то нового, а еще одно место публикации этих фотографий.

И начну, а точнее - продолжу, с кадра сделанного 25 сентября в Москве на Нижнем Царицынском пруду:

Осенние мотивы: Клевер

Самый обыкновенный клевер луговой, у которого, по виду, самый пик цветения... и таких клеверов в конце сентября довольно много... хотя во многих источниках указано, что период цветения клевера лугового - июнь-сентябрь. Конечно, ничего не противоречит этому описанию, но, по-моему, в этом году из-за аномальной жары природа сошла с ума. Пожухшая, выгоревшая под солнцепеком трава получила второе дыхание и природа в целом никак не походила на осеннюю - изредка встречались слегка пожелтевшие/покрасневшие деревца.